Ne varsa keşfet O kim, ne yaptı? Rakip bul, oyna Adının anlamı Grubunu kur Bugün ne pişse? Köşe yazıları İzlemeye başla Burcun ne diyor? Program indir Biliyor muydun? Radyoyu aç Nasıl yapılır? Birlikte film izle Günün haberleri Kendini test et Rüyanı çöz

Velense hamur aşı

Çorbalar 🗓 10 Haziran 2026 👁 103 okunma 💬 𝕏

Velense hamur aşı, bir erişte yemeğidir; velense kullanılarak hazırlanır.

Kare ya da üçgen kesilmiş hamurun kalın dokusu, yemeğe şeritli eriştede olmayan bir gövde verir. Etli suda pişirilip üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı dökülerek servis edilir.

Kışlık kilerin tek başına bir öğüne dönüşmesidir: yazdan kurutulmuş hamur, biraz et suyu ve yoğurt. Anadolu'da hamur aşı denen yemeklerin hepsi bu mantığı paylaşır.

Bunu puanla 4 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 2 su bardağı velense (kare/üçgen erişte)
  • 200 g kuşbaşı et (isteğe bağlı)
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 litre su veya et suyu
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Et kullanacaksanız tereyağında kavurun.
  2. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleştirin.
  3. Üzerine suyu veya et suyunu ekleyip kaynatın.
  4. Et yumuşayana kadar pişirin.
  5. Kaynayan suya velenseyi azar azar atın.
  6. Hepsini birden atarsanız birbirine yapışır.
  7. Hamurlar yumuşayana kadar 12-15 dakika pişirin.
  8. Ara sıra karıştırın; velense dibe oturmaya meyillidir.
  9. Tuzunu ayarlayın.
  10. Sarımsakları ezip yoğurtla iyice çırpın.
  11. Yemeği kâselere paylaştırın.
  12. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
  13. Tereyağını eritip kuru nane ve pul biberi ekleyin.
  14. Kızdırılmış yağı üzerine gezdirip sıcak servis edin.
  • ⏱ 1 saat
  • 🍽 4 kişilik
  • 🌍 Türk
  • 🔥 330 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Çorbalar Kavut çorbası Kavrulmuş buğday ununun suda ya da sütte pişirildiği, Doğu Anadolu'nun besleyici çorbası. Balık çorbası Çorbalar Balık çorbası Beyaz etli balığın sebzelerle haşlanıp terbiyeyle koyulaştırıldığı hafif deniz çorbası. Çorbalar Kurut aşı Kurutulmuş yoğurt topaklarının suda çözülüp buğday ve etle pişirildiği geleneksel Van çorbası. Çorbalar Omaç çorbası Elde ovularak taneli hâle getirilen hamurun suda ya da sütte kısa sürede pişirildiği çorba. Çorbalar Tarhun çorbası Tarhun otunun yoğurt terbiyesiyle pişirildiği, kendine has aromalı Kafkas çorbası. Çorbalar Cimcik aşı Elle bükülen küçük hamur parçalarının haşlanıp sarımsaklı yoğurt ve tereyağıyla servis edildiği yöresel çorba.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.