Program indir Nasıl yapılır? Birlikte film izle Rüyanı çöz Rakip bul, oyna Biliyor muydun? Adının anlamı Ne varsa keşfet Burcun ne diyor? Kendini test et Köşe yazıları İzlemeye başla Grubunu kur Günün haberleri O kim, ne yaptı? Bugün ne pişse? Radyoyu aç

Yassı kadayıf

Tatlılar 🗓 10 Haziran 2026 👁 113 okunma 💬 𝕏
Yassı kadayıf

Yassı kadayıf, tel kadayıftan tamamen farklı bir üründür: ince, yuvarlak ve krep benzeri yapraklar halinde satılır. Erzurum, Sivas ve Doğu Anadolu'da yaygındır ve genellikle kadayıf dolması adıyla bilinir.

Yaprakların nemlendirilmesi ilk adımdır. Marketten alınan yassı kadayıf kurudur; doğrudan katlanmaya çalışılırsa çatlar ve ceviz kızartma sırasında dışarı dökülür.

Şerbetli tatlıların temel kuralı burada da geçerlidir: sıcak tatlıya soğuk şerbet. Kadayıf şerbette uzun bekletilmemelidir; 1-2 dakika yeterlidir. Fazla bekleyen kadayıf çok şerbet çeker, hamurlaşır ve dağılır.

Bunu puanla 4 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 12 adet hazır yassı kadayıf yaprağı
  • 1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz
  • Şerbet için: 3 su bardağı toz şeker
  • Şerbet için: 3 su bardağı su
  • Şerbet için: yarım limonun suyu
  • Kızartmak için: 1 su bardağı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Üzeri için: kaymak veya toz ceviz

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Şerbeti önce hazırlayın: şeker ve suyu 10 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyip ateşten alın ve TAMAMEN soğutun.
  2. Kadayıf yapraklarını ıslak bezin arasında 10 dakika bekletin; kuru yaprak katlanırken kırılır.
  3. Her yaprağın yarısına bir yemek kaşığı ceviz koyun.
  4. Yaprağı ikiye katlayıp kenarlarını parmakla bastırarak kapatın.
  5. Kenarları iyice yapıştığından emin olun — açılan kadayıfa yağ dolar.
  6. Yağı ve tereyağını tavada ısıtın; orta ateşte tutun.
  7. Kadayıfları az az atıp her iki yüzü altın rengi olana kadar 2-3 dakika kızartın.
  8. Kağıt havluya alıp fazla yağını süzdürün.
  9. Kadayıflar SICAKKEN soğuk şerbete atın.
  10. Her iki yüzü 1-2 dakika şerbette kalsın, şişmesini bekleyin.
  11. Kevgirle alıp servis tabağına dizin, kalan şerbeti üzerine gezdirin.
  12. Kaymak veya toz cevizle servis edin.
  • ⏱ 1 saat
  • 🍽 12 adet
  • 🌍 Türk
  • 🔥 290 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Gollifa Tatlılar Gollifa Haşlanmış buğdayın nar, susam, badem ve şekerle harmanlandığı geleneksel anma tatlısı. Ayva tatlısı Tatlılar Ayva tatlısı Ayvaların şekerli suda kendi çekirdekleriyle pişirilip kaymakla servis edildiği kış tatlısı. Tatlılar Pohmut Kuru dutun badem, ceviz ve kayısı çekirdeğiyle dövülerek birleştirildiği coğrafi işaretli Arapgir şekerlemesi. Mâmül Tatlılar Mâmül İrmikli hamurun hurma veya cevizle doldurulduğu, Ortadoğu kökenli tereyağlı kurabiye. Tatlılar Paluze Nişastanın şekerli suda kaynatılıp gül suyuyla tatlandırıldığı, soğutularak servis edilen jel tatlısı. Tatlılar Ağda tatlısı Çöven kökü suyunun şeker ve limon tuzuyla kaynatılıp beyazlaşana kadar çekilmesiyle yapılan, coğrafi işaretli Bartın macunu.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.