Burcun ne diyor? Rakip bul, oyna Birlikte film izle O kim, ne yaptı? Radyoyu aç Ne varsa keşfet Köşe yazıları Nasıl yapılır? Adının anlamı Kendini test et Rüyanı çöz Grubunu kur Bugün ne pişse? Biliyor muydun? Program indir Günün haberleri İzlemeye başla

Yengen

Kahvaltılık 🗓 10 Haziran 2026 👁 148 okunma 💬 𝕏
Yengen

Yengen, bazı yörelerde karışık tost adıyla bilinen, ekmek dilimleri arasına birden fazla iç malzeme konularak hazırlanan tost türüdür. Türkiye'de büfe kültürünün klasiğidir.

İyi tostun sırrı malzeme sırasındadır. Peynir hem alta hem üste konmalıdır: eriyen peynir yapıştırıcı görevi görür ve tost kesildiğinde içindekiler dağılmaz. Tüm peyniri tek katmana koymak bu işlevi ortadan kaldırır.

İkinci detay nemdir. Domates ve turşu su bırakır; bu su ekmeği içeriden ıslatır ve tost çıtır olmaz. Domatesi kağıt havluyla kurulamak, sucuğu önceden kızartıp yağını süzmek bu sorunu çözer. Ekmeğin dış yüzeyine sürülen ince tereyağı ise kabuğun altın rengi almasını ve çıtırlaşmasını sağlar.

Bunu puanla 4 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 4 dilim tost ekmeği
  • 150 g kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 6 dilim sucuk
  • 4 dilim salam veya jambon
  • 1 adet domates
  • 2 adet turşu (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Tost makinesini veya ızgara tavayı önceden ısıtın.
  2. Domatesi ince dilimleyip kağıt havluyla fazla suyunu alın (sulu domates tostu ıslatır).
  3. Sucukları ayrı bir tavada 2 dakika, yağını salana kadar kızartın; fazla yağını süzün.
  4. Ekmek dilimlerinin dış yüzeylerine ince tereyağı sürün.
  5. İlk dilimin üzerine rendelenmiş kaşarın yarısını yayın.
  6. Sucuk, salam, domates ve turşu dilimlerini yerleştirin.
  7. Kekik ve pul biberi serpin.
  8. Kalan kaşarı üste yayın — peynir hem alt hem üstte olmalı, malzemeleri birbirine yapıştırır.
  9. İkinci ekmek dilimiyle kapatın.
  10. Tost makinesinde 4-5 dakika, peynir tamamen eriyip dışı çıtırlaşana kadar pişirin.
  11. Çapraz kesip sıcak servis edin.
  • ⏱ 15 dakika
  • 🍽 2 adet
  • 🌍 Türk
  • 🔥 420 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Kahvaltılık Lavaş peyniri Krep gibi ince yayılarak şekillendirilen, orta sertlikte yöresel peynir. Kahvaltılık Aho peyniri Trabzon Araklı'nın Ayvadere (Aho) köyünden adını alan, Doğu Karadeniz'e özgü peynir. Karayemiş reçeli Kahvaltılık Karayemiş reçeli Karadeniz'e özgü taflan (karayemiş) meyvesinden yapılan, hafif buruk aromalı reçel. Kalamata zeytini Kahvaltılık Kalamata zeytini Koyu renkli iri zeytinlerin çizilip suda acısı alınarak salamuraya yatırıldığı hazırlık. Sepet peyniri Kahvaltılık Sepet peyniri Akdeniz bölgelerine özgü, sepet izli geleneksel bir peynir. Kuymak Kahvaltılık Kuymak Mısır unu, tereyağı ve telli peynirle yapılan, uzayan kıvamıyla bilinen Karadeniz kahvaltılığı.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.