Aslıhan Koruyan, 1972'de İzmir'de dünyaya gelmiş, daha sonra Ankara'da büyümüş bir isim. Kendisi, özellikle sağlıklı ve yenilikçi lezzetler konusunda uzmanlaşmış bir Türk yemek yazarı olarak tanınıyor. Ailesi Atilla ve Tuluhan Fatma Koruyan'dır.
Kariyerine ilk adımlarını 1991'de attığı Miss Turkey güzellik yarışmasıyla atmış. Bu yarışmada Seray Sever, Şebnem Özinal, Defne Samyeli ve Banu Sağnak gibi isimlerin de yarıştığı bir dönemde ikinci olmayı başarmış. Hatta o dönemde Ece Balamir ismiyle yarışmalara katılmış. Ardından aynı yıl Türkiye'yi Miss World Güzellik Yarışması'nda temsil etme gururunu yaşamış.
Yemek yazarlığı alanında ödüllü bir şef olan Aslıhan Koruyan Sabancı'nın kitapları, sağlıklı beslenme prensipleri ve özellikle glutensiz Akdeniz mutfağı üzerine yoğunlaşıyor. Bu alandaki çalışmalarıyla dikkat çeken Koruyan, Demir Sabancı ile 2002 yılında ABD'de evlenmiş. Özdemir Sabancı'nın oğlu olan Demir Sabancı ile olan evliliğinden üç çocuğu bulunuyor.
