Nasıl yapılır? Rakip bul, oyna Ne varsa keşfet Birlikte film izle Radyoyu aç Bugün ne pişse? Günün haberleri Biliyor muydun? Rüyanı çöz O kim, ne yaptı? Köşe yazıları Program indir İzlemeye başla Burcun ne diyor? Adının anlamı Grubunu kur Kendini test et

Frappé

İçecekler 🗓 10 Haziran 2026 👁 119 okunma 💬 𝕏
Frappé

Frappé, 1957'de Selanik'te düzenlenen bir fuarda, sıcak su bulamayan bir satış temsilcisinin hazır kahveyi soğuk suyla çalkalamasıyla tesadüfen ortaya çıkmıştır. Kısa sürede Yunanistan'ın milli içeceği hâline gelmiş, Türkiye'nin Ege kıyılarında da yaygınlaşmıştır.

Köpüğün oluşması hazır kahveye özgüdür: granül kahve üretim sırasında kurutulurken içinde yüzey aktif bileşenler kalır ve çırpıldığında dayanıklı bir köpük verir. Çekilmiş kahve veya espresso ile aynı sonuç elde edilemez.

Suyun az ve soğuk olması şarttır. Fazla su karışımı seyreltir, köpük tutunamaz; sıcak su ise köpük yapıcı bileşenleri bozar. Klasik sunumda köpük hiç karıştırılmaz — pipetle alttan içilir, köpük üstte kalır.

Bunu puanla 4 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 2 tatlı kaşığı hazır (granül) kahve
  • 1-2 tatlı kaşığı toz şeker (tercihe göre)
  • 3 yemek kaşığı soğuk su
  • Bol buz
  • Soğuk su veya süt (tamamlamak için)

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Uzun bir bardağa veya shaker'a kahveyi ve şekeri koyun.
  2. Yalnızca 3 yemek kaşığı SOĞUK su ekleyin — az su köpüğün sırrıdır.
  3. El mikseri, frappé çırpıcısı veya kapaklı kavanozla 30-60 saniye çırpın.
  4. Karışım koyu, kalın ve krema kıvamında bir köpüğe dönüşmeli.
  5. Sıcak su KULLANMAYIN; sıcak suda köpük oluşmaz.
  6. Uzun bardağa bol buz doldurun.
  7. Köpüğü buzların üzerine dökün.
  8. Soğuk suyu veya sütü kenardan yavaşça ekleyin; köpük üstte kalsın.
  9. Sütlü yapılırsa daha yumuşak, susuz yapılırsa daha keskin bir tat verir.
  10. Pipetle, karıştırmadan servis edin.
  • ⏱ 10 dakika
  • 🍽 1 bardak
  • 🌍 Yunan
  • 🔥 60 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Türk çayı İçecekler Türk çayı Çaydanlıkta demlenip açık ya da koyu olarak ince belli bardakta servis edilen Türk demleme geleneği. Sirkencubin İçecekler Sirkencubin Sirke ve balın suyla kaynatılıp soğuk servis edildiği, Osmanlı mutfağının şifa şerbeti. Limonata İçecekler Limonata Limon, şeker ve suyla hazırlanan, kabuk aromasıyla yoğunlaşan klasik ev limonatası. İçecekler Işıkeli nohut kahvesi Kavrulup öğütülen nohudun cezvede pişirilmesiyle hazırlanan kafeinsiz yöresel içecek. Şerbet İçecekler Şerbet Meyve, baharat veya çiçek özlerinin şekerli suyla kaynatılıp soğuk servis edildiği geleneksel içecek. İçecekler Sübye Pirincin suda bekletilip ezilmesiyle hazırlanan, Osmanlı mutfağının serinletici içeceği.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.