O kim, ne yaptı? Biliyor muydun? Köşe yazıları Bugün ne pişse? İzlemeye başla Günün haberleri Kendini test et Grubunu kur Rakip bul, oyna Program indir Radyoyu aç Ne varsa keşfet Burcun ne diyor? Rüyanı çöz Adının anlamı Birlikte film izle Nasıl yapılır?

Ispanaklı pasta

Tatlılar 🗓 10 Haziran 2026 👁 110 okunma 💬 𝕏

Ispanaklı pasta (ıspanaklı kek), ıspanağın tatlıda kullanıldığı sıra dışı bir pastadır; belirgin yeşil rengiyle tanınır.

Kaynaklara göre başlangıçta ıspanak yalnızca renk vermek için az miktarda katılmış, zamanla miktarı artırılarak hem yeşil ton koyulaştırılmış hem ıspanak tadı belirginleştirilmiştir. Krema burada belirleyicidir — ıspanağın otsu tadıyla birleşerek pastanın kendine has profilini oluşturur.

Ispanağın kısa haşlanıp buzlu suya alınması canlı yeşil rengi korur; uzun ısıya maruz kalan klorofil bozulur ve renk zeytin yeşiline döner. Suyunun iyice sıkılması da şarttır, aksi hâlde kek hamuru sulanır ve kabarmaz.

Bunu puanla 5 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • Kek için: 250 g taze ıspanak
  • Kek için: 4 adet yumurta
  • Kek için: 1,5 su bardağı toz şeker
  • Kek için: 1 su bardağı süt
  • Kek için: 1 su bardağı sıvı yağ
  • Kek için: 2,5 su bardağı un
  • Kek için: 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin
  • Krema için: 500 ml krema (soğuk)
  • Krema için: 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • Krema için: 1 paket vanilin
  • Islatmak için: 1 su bardağı süt
  • Süslemek için: hindistan cevizi veya ceviz

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Ispanakları yıkayıp sert saplarını ayıklayın.
  2. Kaynar suda 1 dakika haşlayıp buzlu suya alın; bu adım canlı yeşil rengi korur.
  3. Suyunu İYİCE sıkıp blenderdan geçirin ve püre hâline getirin.
  4. Islak ıspanak kek hamurunu sulandırır; sıkma adımı atlanamaz.
  5. Yumurta ve şekeri, karışım beyazlayıp hacmi artana kadar 6-7 dakika çırpın.
  6. Sıvı yağı ve sütü ekleyip düşük devirde karıştırın.
  7. Ispanak püresini ekleyin.
  8. Ispanak miktarı hem rengi hem tadı belirler; azaltılırsa renk soluk kalır.
  9. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatulayla nazikçe karıştırın.
  10. Yağlanmış 24 cm kalıba dökün.
  11. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika, kürdan kuru çıkana kadar pişirin.
  12. Keki TAMAMEN soğutup yatay olarak ikiye kesin.
  13. Soğuk kremayı pudra şekeri ve vanilinle katı kıvama gelene kadar çırpın.
  14. Krema mutlaka soğuk olmalı; ılık krema çırpılmaz.
  15. Kek katlarını sütle ıslatıp aralarına ve üstüne kremayı sürün.
  16. Buzdolabında en az 3 saat dinlendirip hindistan cevizi veya cevizle süsleyerek servis edin.
  • ⏱ 2 saat
  • 🍽 10 kişilik
  • 🌍 Türk
  • 🔥 330 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Macaroon Tatlılar Macaroon Yumurta akı ve badem unundan yapılan, iki kabuk arasına krema sürülen Fransız kurabiyesi. Susam helvası Tatlılar Susam helvası Kavrulmuş susamın şeker şurubuyla birleştirilip soğutularak kesildiği geleneksel helva. Tatlılar Gerdan tatlısı Kuzu gerdanının haşlanıp lif lif ayrılarak kuru meyve ve şekerle tatlıya dönüştürüldüğü Osmanlı klasiği. Karsambaç Tatlılar Karsambaç Sıkıştırılmış kar veya rendelenmiş buzun meyve şurubu ve pekmezle tatlandırıldığı geleneksel tatlı. Zerde Tatlılar Zerde Safranla sarartılan pirinç tatlısının kuruyemiş ve nar taneleriyle süslendiği düğün klasiği. Mesir macunu Tatlılar Mesir macunu Şeker şerbetine 41 çeşit baharat ve şifalı bitki tozunun karıştırılmasıyla yapılan, AB tescilli Manisa macunu.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.