Kaygana
Ana Yemekler
Karadeniz mutfağından akıtmaya, omlete benzer bir yemek
Kaygana, yumurtalı bir yiyecektir. Batı mutfağındaki omleti andırır. Günümüzdeki tarifi daha çok hamsi ve kavrulmuş sebze gibi tuzlu malzemeler içerir. Karadeniz yöresine veya Erzurum kültürüne ait[kaynak belirtilmeli] olduğu iddia edilmektedir. Omletten farkı bol tereyağı ile yapılmasıdır.
Yörelere göre çeşitleri
Konya kaygana
Kaynak: Wikipedia