Günün haberleri Radyoyu aç Rakip bul, oyna Grubunu kur Biliyor muydun? Adının anlamı İzlemeye başla Burcun ne diyor? Köşe yazıları Kendini test et Ne varsa keşfet Program indir Birlikte film izle Rüyanı çöz O kim, ne yaptı? Bugün ne pişse? Nasıl yapılır?

Laz böreği

Tatlılar 🗓 10 Haziran 2026 👁 117 okunma 💬 𝕏
Laz böreği

Laz böreği, adına rağmen börek değil tatlıdır; Rize ve çevresinde doğmuş, muhallebili şerbetli tatlıların en bilinenidir. Baklavadan farkı, kat aralarında fıstık yerine sütlü muhallebi bulunmasıdır.

Şerbetli tatlıların değişmez kuralı burada da geçerli: sıcak tatlıya soğuk şerbet. İkisi de sıcak olursa yufka şerbeti fazla emer ve tatlı hamurlaşır; ikisi de soğuk olursa şerbet hiç çekilmez.

Muhallebinin ılık olması da önemlidir. Sıcak muhallebi yufkayı ıslatıp erittiği için katlar birbirine karışır. Üst yüzeyin fırına girmeden çizilmesi, pişerken kabaran yufkanın buharını salmasını sağlar; tatlı böylece düzgün kesilir.

Bunu puanla 3.7 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 1 paket baklavalık yufka (yaklaşık 8-10 yaprak)
  • 200 g tereyağı (eritilmiş)
  • Muhallebi için: 1 litre süt
  • Muhallebi için: 1 su bardağı toz şeker
  • Muhallebi için: 5 yemek kaşığı buğday nişastası
  • Muhallebi için: 2 yemek kaşığı un
  • Muhallebi için: 2 adet yumurta sarısı
  • Muhallebi için: 1 paket vanilin
  • Şerbet için: 3 su bardağı şeker
  • Şerbet için: 3 su bardağı su
  • Şerbet için: yarım limonun suyu

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Şerbeti önce hazırlayın: şeker ve suyu kaynatın, 10 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyip ateşten alın, soğumaya bırakın.
  2. Muhallebi için nişasta, un ve yumurta sarısını az sütle ezin.
  3. Kalan sütü şekerle kaynatıp ezilmiş karışımı ekleyin, koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
  4. Vanilini ekleyip ılımaya bırakın; yüzeye streç film örtün.
  5. Fırın tepsisini yağlayın, yufkaların yarısını tereyağı sürerek tek tek serin — kenarları tepsiden taşsın.
  6. Ilıyan muhallebiyi yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
  7. Taşan yufka kenarlarını muhallebinin üzerine katlayın.
  8. Kalan yufkaları yine tereyağı sürerek üste kapatın, kenarlarını içeri sıkıştırın.
  9. Kalan tereyağını üstüne gezdirin, bıçakla KESMEDEN sadece üst yüzeyi çizin.
  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika, üzeri koyu altın rengi olana kadar pişirin.
  11. Fırından çıkar çıkmaz SOĞUK şerbeti sıcak tatlının üzerine gezdirin.
  12. En az 4 saat dinlendirip kare şeklinde keserek servis edin.
  • ⏱ 1 saat 30 dakika
  • 🍽 10 kişilik
  • 🌍 Türk
  • 🔥 340 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Pandispanya Tatlılar Pandispanya Yumurta, şeker ve undan oluşan, kabartma tozsuz kabaran temel pasta keki. Bici bici Tatlılar Bici bici Nişasta jelinin rendelenmiş buz ve gül şurubuyla servis edildiği Adana'nın yaz tatlısı. Maraş dövme dondurması Tatlılar Maraş dövme dondurması Keçi sütü, salep ve şekerin dövülerek hazırlandığı, uzayan ve geç eriyen dondurma. Tatlılar Gelin ödü tatlısı Sadeyağda kavrulan unun küllü suyla açılıp süzme balla tatlandırıldığı, revaniyi andıran Osmanlı tatlısı. Güllaç Tatlılar Güllaç Nişasta yaprakların sütte yumuşatılıp cevizle katlandığı, Ramazan'ın hafif tatlısı. Horoz şekeri Tatlılar Horoz şekeri Şeker şurubunun sert kıvama kadar kaynatılıp kalıpta şekillendirildiği renkli çubuklu şeker.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.