Birlikte film izle Grubunu kur Günün haberleri Rüyanı çöz Rakip bul, oyna Nasıl yapılır? O kim, ne yaptı? Köşe yazıları Kendini test et Adının anlamı Program indir Radyoyu aç İzlemeye başla Burcun ne diyor? Biliyor muydun? Bugün ne pişse? Ne varsa keşfet

Mengen peyniri

Kahvaltılık 🗓 10 Haziran 2026 👁 123 okunma 💬 𝕏

Mengen peyniri, Osmanlı döneminden beri yapılan bir peynir çeşididir ve Mengen yöresinin geleneksel lezzetlerinden biridir. Az yağlı ve yarı sert yapısı ile taze olarak tüketilebileceği gibi, tavada veya ızgarada kızartılarak da farklı bir lezzet deneyimi sunar. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret alarak korunmaktadır.

Peynir yapımında kullanılan şirden mayası, buzağının şirdeninden elde edilir ve peynirin özgün tadına katkıda bulunur. Mengen peyniri, geleneksel yöntemlerle hazırlandığında en lezzetli halini alır. Hazırladığınız peyniri buzdolabında muhafaza edebilir ve ihtiyacınız olduğunda kullanabilirsiniz.

Bunu puanla 3.7 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 1 litre inek sütü
  • 1 tatlı kaşığı şirden mayası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
  • 1/4 su bardağı soğuk su

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Sütü bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Süt 40-45 dereceye ulaşıncaya kadar ısıtmaya devam edin. Bu sıcaklıkta şirden mayasını ekleyin ve 5 dakika boyunca karıştırın.
  2. Tencereyi ocaktan alın ve mayalanma için 30 dakika bekletin. Bu süre zarfında pıhtılaşma başlayacak ve peynir kesi oluşacaktır.
  3. Peynir kesilerini bir süzgeçte toplayın ve fazla suyunu süzün. Ardından, bir kaşık yardımıyla peynir kesilerini hafifçe ezerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
  4. Peyniri bir kaba alın ve tuz ile şekeri ekleyin. İsteğe bağlı olarak diğer baharatları da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  5. Hazırladığınız peyniri bir kağıt havlu veya temiz bir bezle sarın ve sıkıca bağlayın. Bu şekilde şekil verin ve 24 saat boyunca buzdolabında bekletin. Böylece peyniriniz sertleşecek ve lezzetlenecektir.
  • ⏱ 25 dakika
  • 🍽 4 kişilik
  • 🌍 Türk
  • 🔥 200 kalori

📚 AI

🎯 Benzer içerikler

Salça Kahvaltılık Salça Domateslerin güneşte ya da fırında suyunu bırakarak koyulaştırıldığı ev yapımı kış hazırlığı. Örgü peyniri Kahvaltılık Örgü peyniri Diyarbakır yöresine özgü, tel tel ayrılan ve örülerek şekillendirilen haşlama peynir. Kahvaltılık Gorcolo peyniri Yağı alınmış sütten yapılan, Türkiye ve Gürcistan sınır bölgelerine özgü hafif peynir. Kahvaltılık Antep peyniri Gaziantep yöresinde koyun veya keçi sütünden, ilkbaharda üretilen geleneksel peynir. Hambeles reçeli Kahvaltılık Hambeles reçeli Mersin ağacının murt meyvesinin şeker ve limonla kaynatıldığı Akdeniz reçeli. Tulum peyniri Kahvaltılık Tulum peyniri Deri tulum içinde olgunlaştırılan, keskin aromalı geleneksel Türk peyniri.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.