Günün haberleri Ne varsa keşfet Kendini test et Program indir Burcun ne diyor? Birlikte film izle Grubunu kur Rüyanı çöz Adının anlamı Köşe yazıları O kim, ne yaptı? Bugün ne pişse? Radyoyu aç Nasıl yapılır? Biliyor muydun? İzlemeye başla Rakip bul, oyna

Muska böreği

Hamur İşi 🗓 10 Haziran 2026 👁 116 okunma 💬 𝕏
Muska böreği

Muska böreği, adını katlandığında aldığı üçgen muska şeklinden alır. Türk mutfağının en pratik böreklerindendir; hazır yufkayla yarım saatte hazırlanır, misafir ve iftar sofralarının klasiğidir.

Yufkayla çalışırken tek düşman kuruluktur. Havayla temas eden yufka birkaç dakikada kırılganlaşır ve katlanırken çatlar; bu yüzden kullanılmayan şeritler nemli bezle örtülür.

Kızartmada börek fazla yağ çekiyorsa sebep yağın soğuk olmasıdır. Yağ yeterince kızgın olduğunda yufka anında mühürlenir, içeriye yağ girmez ve börek çıtır kalır. Fırında pişirilen hâli daha hafiftir ama çıtırlığı kızartma kadar olmaz.

Bunu puanla 3.7 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 4 yaprak yufka
  • 300 g beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • Yapıştırmak için: az su veya yumurta akı
  • Kızartmak için: sıvı yağ

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Peyniri çatalla ezip kıyılmış maydanoz ve yumurtayla karıştırın.
  2. Yufkaları 5-6 cm eninde uzun şeritler halinde kesin.
  3. Kesilmemiş şeritlerin üzerini nemli bezle örtün — açıkta kalan yufka kurur ve kırılır.
  4. Her şeridin ucuna bir tatlı kaşığı harç koyun.
  5. Şeridin ucunu çapraz katlayarak üçgen oluşturun.
  6. Üçgeni şerit boyunca, sağa sola çevirerek katlamaya devam edin.
  7. Şeridin son ucunu su veya yumurta akıyla yapıştırın — açık kalan uç kızartmada dağılır.
  8. Yağı kızdırın, muskaları az az atın.
  9. Her iki yüzü altın rengi olana kadar 1-2 dakika kızartın.
  10. Kağıt havluya alıp fazla yağını süzdürün.
  11. Sıcak servis edin; fırında yapmak isteyenler üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede 20 dakika pişirebilir.
  • ⏱ 45 dakika
  • 🍽 20 adet
  • 🌍 Türk
  • 🔥 150 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Hamur İşi Çerkeş kurabiyesi Türk mutfağının geleneksel bir lezzeti olan Çerkeş Kurabiyesi, un, yumurta ve tereyağıyla hazırlanan lezzetli bir kurabiye çeşididir. Siron Hamur İşi Siron Kurutulmuş yufkanın sıcak suda yumuşatılıp yoğurt ve tereyağıyla katlandığı yöresel yemek. Hamur İşi Kapak ekmeği Sac kapağının altında, kor ve külün ısısıyla pişirilen Aksaray Güzelyurt ekmeği. Hamur İşi Tokat ekmeği Coğrafi işaretli, ekşi mayayla yapılan yuvarlak Tokat ekmeği. Tandır ekmeği Hamur İşi Tandır ekmeği Mayalı hamurun tandırın kızgın duvarına yapıştırılarak pişirildiği geleneksel Anadolu ekmeği. Uzun erişte Hamur İşi Uzun erişte Erişte şeritlerinden yapılan, spagettiye benzer bir Türk makarna yemeği.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.