Birlikte film izle Biliyor muydun? Kendini test et Radyoyu aç Ne varsa keşfet Bugün ne pişse? Grubunu kur Adının anlamı Günün haberleri Rakip bul, oyna Köşe yazıları Nasıl yapılır? İzlemeye başla Rüyanı çöz O kim, ne yaptı? Burcun ne diyor? Program indir

Nardan aşı

Et Yemekleri 🗓 10 Haziran 2026 👁 109 okunma 💬 𝕏
Nardan aşı

Nardan aşı bir aş çeşididir. Adındaki nardan, yörede nar ekşisine verilen addır — yemeğin ekşiliği buradan gelir.

Aş, Anadolu'da çorbadan yoğun, yemekten sulu kıvamdaki yemeklerin genel adıdır. Et, baklagil ve tahılın bir arada pişirilmesi bu ailenin ortak özelliğidir.

Ekşi verici olarak limon değil nar ekşisi kullanılması Güneydoğu ve Doğu Anadolu mutfaklarının imzasıdır; sumak, koruk ve erik kurusu da aynı işi görür.

Bunu puanla 4.3 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 500 g kuşbaşı kuzu eti
  • 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
  • Yarım su bardağı yarma buğday veya iri bulgur
  • 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz, karabiber
  • Yeterince sıcak su

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Tereyağını tencerede eritip eti kavurun.
  2. Et suyunu salıp çekene kadar kavurmayı sürdürün.
  3. İnce doğranmış soğanı ekleyin.
  4. Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
  5. Üzerine sıcak su ekleyip kaynatın ve köpüğünü alın.
  6. Kısık ateşte et yumuşayana kadar pişirin.
  7. Haşlanmış nohutu ekleyin.
  8. Yıkanmış yarmayı ya da bulguru ilave edin.
  9. Yarma suyu çeker; gerekirse sıcak su ekleyin.
  10. Yarma yumuşayınca nar ekşisini ekleyin.
  11. Nar ekşisi geç eklenir; erken konursa tahılı sertleştirir.
  12. Tuz, karabiber ve pul biberi katın.
  13. 10-15 dakika daha kaynatıp tadını dengeleyin.
  14. Ocaktan alıp dinlendirin, sıcak servis edin.
  • ⏱ 2 saat
  • 🍽 5 kişilik
  • 🌍 Türk
  • 🔥 380 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Et Yemekleri Uskumru balığının kebabı Uskumru parçalarının şişe dizilip sarımsaklı sosla yağlanarak korda pişirildiği Osmanlı balık kebabı. Et Yemekleri Raşidiye Et suyuyla pişirilen nişastalı muhallebinin bal, safran, badem ve kuru kayısıyla tatlandırıldığı Osmanlı yemeği. Et Yemekleri Sülbiye Dana etinin arpacık soğan ve nohutla tereyağında pişirildiği, coğrafi işaretli Konya yemeği. Et Yemekleri Urfa Dürüm Baharatlı kıymalı harç ve taze sebzelerle hazırlanan, lezzetli bir lavaş dürüm. Yahni Et Yemekleri Yahni Et ve sebzelerin et suyu veya kemik suyunda pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Türk ana yemeği. Tokat kebabı Et Yemekleri Tokat kebabı Kuzu eti, patlıcan, patates ve sarımsağın şişe dizilip taş fırında birlikte pişirildiği Tokat klasiği.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.