Uskumru balığının kebabı
Et Yemekleri
Uskumru balığının kebabı, uskumru balığı ile yapılan bir kebaptır.
Osmanlı mutfağındaki çeşitleri
Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de uskumru balığının kebabı tarifi şöyle verilmiştir:
Kaynak: Wikipedia