Şubat (içecek)

Ekşi tada sahip, köpüklü beyaz bir Türkî ve Moğol içeceğidir.

Şubat, Çal veya Khoormog, Orta Asya'da, özellikle Kazakistan, Özbekistan ve Türkmenistan'da popüler olan, ekşi bir tada sahip, köpüklü beyaz, fermente deve sütünden yapılan bir Türkî ve Moğol içeceğidir. Kazakistan'da bu içecek şubat olarak bilinir ve temel bir yaz içeceğidir. Hazırlık gereksinimleri ve çabuk bozulabilen yapısı nedeniyle şubatın ihracatı zordur.

Şubat, Orta Asya'da yüzyıllardır tüketilen geleneksel bir içecektir. Deve sütü, mayalanma süreciyle birlikte ekşi bir tada dönüşür ve köpüklü bir yapı kazanır. Bu içecek, özellikle yaz aylarında serinlemek ve ferahlamak için tercih edilir. Şubatı evde hazırlamak, özgün tadını yakalamak için harika bir deneyim olabilir.

• 4 bardak deve sütü
• 1 çay kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı bal
• 1 limonun suyu

1. Bir kapta deve sütü, maya, tuz, bal ve limonun suyunu karıştırın.
2. Karışımı cam bir kavanoza aktarın ve ağzını sıkıca kapatın.
3. Kavanozu oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca mayalanmaya bırakın. Bu süre içinde karışımın köpürmesi ve ekşi bir aroma kazanması beklenir.
4. Mayalanma sürecinin tamamlanmasının ardından, kavanozu buzdolabına yerleştirin ve soğumaya bırakın.
5. Soğuduktan sonra, şubat içeceğiniz hazırdır. Dilerseniz üzerine biraz taze nane yaprakları ekleyerek servis edebilirsiniz.

Kaynak: AI

Tarifi beğendin mi? ★ ★ ★ ★ ★ 4.3 (3 oy) Oyumu geri çek

Paylaş

💬WhatsApp 𝕏X fFacebook 🔗Kopyala