Sütlü biber turşusu
Tatlılar
Sütlü biber turşusu, Arnavutluk, Bosna-Hersek, Makedonya, Bulgaristan, Kosova göçmenleri tarafından yapılan bir çeşit turşudur. Mübadeleler sırasında Trakya’ya iskan ettirilen eski göçmenlerce Trakya mutfağına taşınmıştır. Kırklareli ve Edirne'de yapılmaktadır.
Çeşitleri
Soka (Kaymaklı Boşnak turşusu) Boşnaklar tarafında yapılan çeşididir. Soka, Boşnak mutfağına özgü sütlü-kaymaklı bir turşu uygulamasıdır.
Kaynak: Wikipedia