Rakip bul, oyna Günün haberleri Grubunu kur Program indir Birlikte film izle Radyoyu aç Adının anlamı Nasıl yapılır? Burcun ne diyor? Ne varsa keşfet Biliyor muydun? İzlemeye başla Kendini test et Bugün ne pişse? Rüyanı çöz O kim, ne yaptı? Köşe yazıları

Sütlü Nuriye

Tatlılar 🗓 10 Haziran 2026 👁 129 okunma 💬 𝕏
Sütlü Nuriye

Sütlü nuriye, baklavanın sütlü şerbetle hazırlanan hafif yorumudur. 20. yüzyılda İstanbul baklavacılarında ortaya çıkmış, şeker şerbetinin ağırlığından kaçınanlar için geliştirilmiştir. Halk arasında "sütlü baklava" olarak da bilinir.

Klasik baklavadan iki farkı vardır: şerbeti sütle yapılır ve kat sayısı daha azdır. Süt, şeker şurubuna göre daha az yoğun olduğu için tatlı daha yumuşak, daha az çıtır bir doku kazanır — istenen sonuç zaten budur.

Şerbet kuralı burada terstir: klasik baklavada sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülürken, sütlü tatlılarda süt ılık verilir. Soğuk süt sıcak yufkayı hemen büzüştürüp emilimi engeller. Tatlının en az dört saat, tercihen bir gece dinlendirilmesi şarttır.

Bunu puanla 4 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 1 paket baklavalık yufka (yaklaşık 10 yaprak)
  • 200 g tereyağı (eritilip durulanmış)
  • 1,5 su bardağı iri çekilmiş antep fıstığı veya ceviz
  • Şerbet için: 1 litre süt
  • Şerbet için: 2,5 su bardağı toz şeker
  • Şerbet için: 1 paket vanilin
  • Üzeri için: toz fıstık

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Tepsiyi tereyağıyla yağlayın.
  2. Yufkaların yarısını, her birinin arasına tereyağı sürerek tek tek serin.
  3. Fıstığı eşit şekilde yayın.
  4. Kalan yufkaları yine tereyağı sürerek üste dizin.
  5. Kenarlarını içe kıvırıp elle bastırın.
  6. Baklava dilimi ya da kare şeklinde, EN ALT KATA kadar keskin bıçakla kesin.
  7. Kalan eritilmiş tereyağını üzerine gezdirin.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
  9. Tatlı fırındayken sütü ve şekeri kaynatın, vanilini ekleyip ateşten alın.
  10. Sütlü şerbeti ILIK olarak, fırından yeni çıkmış SICAK tatlının üzerine yavaşça gezdirin.
  11. Şerbeti tamamen çekene kadar en az 4 saat bekletin.
  12. Üzerine toz fıstık serperek servis edin.
  • ⏱ 1 saat 30 dakika
  • 🍽 12 kişilik
  • 🌍 Türk
  • 🔥 310 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Kabak tatlısı Tatlılar Kabak tatlısı Balkabağının şekerle kendi suyunda pişirilip cevizle sunulduğu klasik kış tatlısı. Tatlılar Mandalina tatlısı Kabuğunun acılığı giderilen mandalinaların şurupta pişirildiği Seferihisar tatlısı. Tatlılar Kar tatlısı Kış aylarında taze karla hazırlanan, Erzurum ve Sarıkamış yöresine özgü pratik tatlı. Baklava Tatlılar Baklava El açması yufkaların cevizle katlanıp şerbetlendiği geleneksel Türk tatlısı. Turunç reçeli Tatlılar Turunç reçeli Osmanlı döneminden beri yapılan, turunç kabuklarından hazırlanan geleneksel bir Türk reçelidir. Tatlılar Lohuk Şeker şurubunun çekilerek beyazlatıldığı, çevirme adıyla da bilinen geleneksel ağda tatlısı.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.