Tabbule, Lübnan ve Suriye mutfaklarının en tanınmış salatasıdır; Levant coğrafyasının her yerinde bulunur. Türkiye'de Hatay ve Gaziantep mutfağında da yer alır.
Türkiye'deki kısırla sık karıştırılır ama ikisi farklıdır. Kısırda bulgur ana malzemedir, salça ve nar ekşisiyle koyu kırmızı bir renk alır; tabbulede ise bulgur azdır, salata neredeyse tamamen maydanozdan oluşur ve rengi yeşildir.
Bu yüzden maydanozun kalitesi ve doğranışı belirleyicidir: iyi kurutulmuş, ince kıyılmış maydanoz salatayı hafif tutar. Domatesin sulu kısmının ayıklanması ve salatanın servise yakın harmanlanması da aynı amaca hizmet eder — tabbule bekledikçe solar ve suyunu bırakır.
