Radyoyu aç Günün haberleri Grubunu kur İzlemeye başla Rakip bul, oyna Köşe yazıları Rüyanı çöz Bugün ne pişse? Birlikte film izle Ne varsa keşfet Program indir Nasıl yapılır? Kendini test et Burcun ne diyor? Adının anlamı O kim, ne yaptı? Biliyor muydun?

Tavuk kebabı

Et Yemekleri 🗓 10 Haziran 2026 👁 134 okunma 💬 𝕏
Tavuk kebabı

Tavuk kebabı, mangal kültürünün en yaygın hafif seçeneğidir. Kırmızı etli kebaplara göre daha az yağlıdır ve daha kısa sürede pişer.

But etinin tercih edilmesi tesadüf değildir: göğüs eti neredeyse yağsızdır ve kor ateşte hızla kurur, but eti ise içerdiği yağ sayesinde sulu kalır. Yoğurtlu marinasyon da aynı amaca hizmet eder — yoğurdun laktik asidi eti nazikçe yumuşatır.

Limon suyu marinasyona derinlik katar ama süre sınırlıdır; 12 saati aşan asitli marinasyonda etin yüzeyi kimyasal olarak "pişer" ve unlu bir doku alır. Kırmızı etin aksine tavuğun içi tamamen pişmiş olmalıdır; kanatlı etinde pembe merkez güvenli değildir.

Bunu puanla 4.3 (3)
Paylaş WhatsApp X Facebook

🧺 Malzemeler

  • 800 g tavuk but eti (kuşbaşı doğranmış)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet soğanın suyu
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber, kekik, kimyon, pul biber
  • 2 adet biber ve 2 adet domates (şişe dizmek için)

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Tavuk but etini tercih edin; göğüs eti mangalda kolayca kurur.
  2. Eti eşit büyüklükte, 3 cm'lik parçalar hâlinde doğrayın.
  3. Yoğurt, zeytinyağı, salça, soğan suyu, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve baharatları karıştırın.
  4. Tuzu marinasyona koymayın; şişe dizerken ekleyin.
  5. Eti sosla harmanlayıp buzdolabında en az 4 saat bekletin.
  6. Marinasyonu 12 saati AŞMAYIN; limonun asidi eti fazla yumuşatıp dokusunu bozar.
  7. Mangalı kor hâline gelene kadar yakın.
  8. Etleri şişlere, aralarında az boşluk bırakarak dizin; sebzeleri ayrı şişe geçirin.
  9. Şişleri korun 15 cm üzerinde tutup sık sık çevirin.
  10. 12-15 dakika, dış yüzey kızarıp iç sıcaklık tamamen pişene kadar tutun.
  11. Tavuk kanatlıdır; ortası pembe KALMAMALIDIR.
  12. 5 dakika dinlendirip lavaş, sumaklı soğan ve közlenmiş sebzelerle servis edin.
  • ⏱ 5 saat
  • 🍽 4 kişilik
  • 🌍 Türk
  • 🔥 300 kalori

📚 elyazimi

🎯 Benzer içerikler

Et Yemekleri Erik tavası Yeşil can eriğinin etle birlikte kısa süre pişirildiği, coğrafi işaretli Gaziantep ilkbahar yemeği. Et Yemekleri Fikriye yemeği Mardin'e özgü bir yemek Et Yemekleri Tabahçe Koyun eti, safran ve koruk suyuyla pişirilen, baharatlı Osmanlı saray yemeği. Tavuk döner Et Yemekleri Tavuk döner Marine tavuk dilimlerinin katmanlanıp pişirildiği, Türkiye'nin en çok tüketilen fast-food'u. Et Yemekleri Hummaziye Koyun eti ve köftelerin turunç ile koruk suyunda pişirildiği ekşili Osmanlı yemeği. Kebap Et Yemekleri Kebap Etin kömür ateşinde veya odun fırınında pişirildiği yemeklerin genel adı ve temel tekniği.

Yudum

1998'den beri, dünyanın her yerinden — sohbet, radyo, oyunlar ve daha fazlası.

Sohbete Katıl Ücretsiz üye ol

Yalnız 18 yaş ve üstü — Yudum üzerindeki canlı sohbet, sesli ve görüntülü görüşmeler yetişkinler içindir. Neden?

1998'den beri sohbetin adresi

Üye olmadan girebileceğin sohbet odaları, sesli ve görüntülü sohbet, kesintisiz canlı radyo, tarayıcıdan oynanan oyunlar ve her gün yenilenen içerik. Kurulum yok, ücret yok — tarayıcını aç ve katıl.