Lavaş

🧺 Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya (7 g)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

👩‍🍳 Hazırlanışı

1. Ilık su, maya ve şekeri karıştırıp 10 dakika bekletin.
2. Unu eleyip mayalı suyu, yağı ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. 10 dakika yoğurup örtün ve 1 saat mayalandırın.
4. Hamuru 10 bezeye ayırıp yuvarlayın, 15 dakika dinlendirin.
5. Her bezeyi unlanmış tezgahta oklavayla çok ince, tabak büyüklüğünde açın.
6. Döküm tava veya sacı yüksek ateşte iyice kızdırın — yağ SÜRMEYİN.
7. Açılmış hamuru kızgın yüzeye koyun.
8. 30-40 saniye sonra, üzerinde kabarcıklar oluşup alt yüzü benek benek kızardığında çevirin.
9. Diğer yüzü 20-30 saniye pişirip alın.
10. Pişen lavaşları üst üste koyup temiz bir bezle örtün; kendi buharlarında yumuşarlar.
11. Hemen tüketilmeyecekse tamamen soğutup poşetleyin, dondurucuda saklanabilir.