Sirkede hamsi

Name: Sirkede hamsi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: İspanyol, Türk
Ingredients: 8 adet temizlenmiş hamsi fileto; 1/2 su bardağı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi; 2 diş sarımsak, ezilmiş; 1 tutam taze maydanoz, ince kıyılmış; Tuz ve karabiber

Filetosu çıkarılmış hamsinin sirkeli zeytinyağında marine edildiği, İspanyol ve Türk mutfağının lezzetli mezesi.

Süre30 dakika Hazırlık10 dakika Pişirme20 dakika Porsiyon4 kişilik Mutfakİspanyol, Türk Kalori250 kalori Okunma113

Sirkede hamsi İspanya ve Türkiye'de bulunan bir meze türüdür. Malzeme olarak filetosu çıkarılmış hamsi, zeytinyağı, tuz, sarımsak, maydanoz kullanılır.

Sirkede hamsi, özellikle yaz aylarında sevilen bir meze seçeneğidir. Lezzetli ve hafif bir atıştırmalık olarak, hem İspanyol hem de Türk mutfağında popüler bir yer edinmiştir. Hamsinin taze ve kaliteli olması, bu yemeğin başarısının anahtarıdır. Marine işlemi, hamsinin lezzetini derinleştirir ve sirke ile zeytinyağının uyumu, bu mezeye benzersiz bir tat verir. Deniz ürünlerini sevenler için mükemmel bir seçim olan sirkede hamsi, basit ve hızlı hazırlanması ile de tercih edilir.

Malzemeler

8 adet temizlenmiş hamsi fileto
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 tutam taze maydanoz, ince kıyılmış
Tuz ve karabiber

Yapılışı

Bir kasede zeytinyağı, şarap sirkesi, ezilmiş sarımsak ve taze kıyılmış maydanozu karıştırın. Marine sosunu bir kenara koyun.
Hamsi filetolarını bir tabağa alın ve her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin.
Her bir filetoyu marine sosuna batırın ve her iki tarafını da iyice kaplayın. Marine edilen hamsileri bir servis tabağına dizin.
Hamsileri en az 15 dakika boyunca buzdolabında marine edin. İsteğe bağlı olarak daha uzun süre bekletebilir ve lezzetini derinleştirebilirsiniz.
Marine edilen hamsileri oda sıcaklığında servis edin. Taze ekmek veya krakerlerle birlikte sunarak lezzetli bir meze elde edebilirsiniz.

Kaynak: AI