Tarak ve istiridye külbastısı

Tarak ve istiridye külbastısı Tarak ve istiridye eti ile yapılan bir külbastıdır.

Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri

Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de tarifi verilmiştir.