Tennuri çorbası

👩‍🍳 Hazırlanışı

1. Kırmızı mercimeği ve pirinci yıkayıp süzün.
2. İkisini uygun bir tencereye alın.
3. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
4. Mercimek ve pirinç pişmeye yakınken haşlanmış nohutu ekleyin.
5. Birkaç dakika birlikte kaynatın.
6. Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
7. Yemeklik doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
8. Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve rengi dönene kadar kavurmayı sürdürün.
9. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar hafifçe kavurun.
10. Bolca kuru nane, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ekleyip ocaktan alın.
11. Naneyi ateşten alırken eklemek kokusunu korur.
12. Hazırladığınız kıymalı sosu kaynayan tencereye yavaşça dökün.
13. Bu sırada hızlıca karıştırın; topaklanmayı önleyen tek şey budur.
14. Çorbanın tuzunu ekleyin.
15. Kısık ateşte 5-10 dakika daha, malzemeler bütünleşene kadar kaynatın.
16. Kıvam çok koyu olursa azar azar sıcak su ilave edin.
17. Sıcak servis edin.