Null Krema Şekerli Laktik Asitli Krema
- ⏱10 saat 10 dakika
- 🍽2 su bardağı (≈400 ml)
- 🌍Türk
- 🔥90 kalori
👩🍳 Hazırlanışı
- Kremayı bir kasaya alın ve oda sıcaklığına gelene kadar 5-10 dakika bekletin.
- Yoğurdu veya laktik asit starter'ı kremaya ekleyin, hafifçe karıştırarak homogenized bir mezcla elde edin. İsteğe bağlı olarak tuz çekiçini de ekleyin.
- Kapaklı bir cam kap veya yoğurt makinesi kapına karışımı dökün, kapaklı olarak kapatın.
- Kapayı 38-40°C sıcaklıkta (yoğurt makinesi, ısıtılmış ve kapalı bir fırın, veya termik bir poşet) 8-10 saat kadar fermante edin. Fermantasyon sırasında krema kalınlaşacak ve hafif bir tortu aroması ontwikkirecek.
- Fermantasyon süresi bittikten sonra kremini buzdolabında en az 2 saat soğutun. Soğuduktan sonra hafifçe çırparak istenen konsistansa getirin.
- Soğuk olarak servis edin; tost, poğaça, meyve salatası veya tatlıların üzerine kullanabilirsiniz.
Null Krema, şeker eklenmemiş, laktik asitli bir kremedir ve evde yoğurt starteri veya canlı aktif kultura içeren plain yoğurt kullanılarak hazırlanır. Bu krem, yüksek yağ içeriği sayesinde zengin ve kremalı bir tat sunar; laktik asit sayesinde hafif bir tortu notası verir ve probiyotik faydaları sağlar.
Hazırlık süresi çok kısa; sadece kremayı oda sıcaklığına getirip starter ile karıştırmak yeterlidir. Daha sonra 8-10 saat fermantasyon süresi, kremanın kalınlaşmasını ve aromasını geliştirir. Fermantasyon sırasında sıcaklığı stabil tutmak önemlidir; bu nedenle yoğurt makinesi, ısıtılmış ve kapalı fırın veya termik bir poşet kullanılabilir.
Soğuduktan sonra krema, kahvaltılık olarak tost veya poğanın üzerine sürülebilir, tatlıların veya meyve salatasının üstüne bir topping olarak da kullanılabilir. Şeker eklenmediği için diyetik veya düşük şekerli beslenme planları için ideal bir seçenek olup, sağlıklı yağlar ve probiyotikler sayesinde besin değeri yüksek olur.
Benzer içerikler
Yudum Dünyası
Kaf Dağı'nın eteğinde bir köy var.
Karakterini yarat, meydanda dolaş, buradakilerle yüz yüze tanış. Tarayıcında, ücretsiz.
- 🧑 Karakterini yarat
- 🎲 Kahvede bir el at
- 🏠 Grubunla ev kur
Günün sorusu
Yudum DünyasıKaf Dağı'nın eteğinde bir köy seni bekliyor.Ücretsiz katıl →