Tarif · Keşfet
Haberden tarife, rüyadan oyuna — Yudum'daki her şey tek akışta.
TarifSöke tatlı maya ekmeğiNohuttan üretilen tatlı mayayla yoğrulup kara fırında pişirilen Söke ekmeği.
TarifSiyez ekmeğiKadim siyez buğdayı unundan, ekşi mayayla yapılan yoğun aromalı ekmek.
TarifSinçüSomunla yufka arası kalınlıkta açılan, Türklerin Anadolu öncesinden getirdiği yassı ekmek.
TarifPişiKızgın yağda nar gibi kızaran, içi yumuşak, dışı hafif çıtır mayalı pişi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir.
TarifPirinç ekmeğiPirinç unuyla yapılan, glutensiz ve yoğun dokulu ekmek çeşidi.
TarifPeksimetMayalı ekmeğin ikinci kez düşük ısıda kurutularak uzun süre dayanır hâle getirildiği kuru ekmek.
TarifPatates ekmeğiHaşlanmış patatesin hamura katılmasıyla yapılan, uzun süre yumuşak kalan ekmek.
TarifMirahor ekmeğiPadişah için en iyi buğdaydan hazırlanan, sünger gibi göz göz kabaran ve ekmek kadayıfına temel olan saray ekmeği.
TarifMekik ekmeğiEvliya Çelebi'nin Akhisar'da has ve beyaz diye kaydettiği, mekik biçiminde uzun ekmek.
TarifMamak Kutludüğün ekşi maya ekmeğiUzun mayalanan hamurun yuvarlak açılıp taş fırında pişirildiği coğrafi işaretli Ankara Kutludüğün ekmeği.
TarifKürtün Araköy ekmeği3,5-5 kilo ağırlığında, 13-18 cm yüksekliğinde pişirilen coğrafi işaretli dev ekşi maya somunu.
TarifKutlugün somonuAnkara'ya özgü, kökeni Hitit dönemine dayandırılan ekşi mayalı yuvarlak ekmek.
TarifKınalı ekmekSac ocakta pişirilen tam buğday hamurunun üzerine karbonatlı harç sürülerek kına rengi verildiği coğrafi işaretli Malatya ekmeği.
TarifKapak ekmeğiSac kapağının altında, kor ve külün ısısıyla pişirilen Aksaray Güzelyurt ekmeği.
TarifKalecik ekmeğiUzun mayalanan ekşi maya hamurunun yuvarlak açılıp taş fırında pişirildiği coğrafi işaretli Ankara ekmeği.
Tarifİskilip OkkalığıBir okka hamurdan yapıldığı için bu adı alan, ekşi mayalı iri İskilip somunu.
Tarifİnce ekmek muskasıYoka ekmeğinin küpecik peyniri ve kavrulmuş kıymayla doldurulup üçgen katlandığı coğrafi işaretli Çankırı gözlemesi.
TarifHas ekmekBeyaz undan, mayayla yapılan, ince kabuklu ve yumuşak içli klasik ev ekmeği.
TarifHamsikoliHamsinin mısır unu, zeytinyağı ve sebzelerle harmanlanıp fırında pişirildiği coğrafi işaretli Doğu Karadeniz ekmeği.
TarifGümüşhane ekmeğiTaş fırında ekşi mayalı olarak pişirilen, yuvarlak ve 2-5 kg arasında ağırlığa sahip geleneksel bir ekmek.
TarifGömeç ekmeğiEkmek çeşidi
TarifGelveri ekmeğiYüz yıllık gelenekle, çakıl ve kaya tuzu döşeli kubbeli taş fırınlarda pişirilen coğrafi işaretli Aksaray ekmeği.
TarifEkşi mayalı ekmekDoğal ekşi mayayla uzun süre fermente edilen, kalın kabuklu ve delikli iç yapıya sahip ekmek.
TarifDolmalık ekmekHamuruna şerbet katılan, ekmek dolması için kullanılan Osmanlı mutfağı ekmeği.
$49,79€55,52£66,44🌧İstanbul19°
Yudum Dünyası
Kaf Dağı'nın eteğinde bir köy var.
Karakterini yarat, meydanda dolaş, buradakilerle yüz yüze tanış. Tarayıcında, ücretsiz.
- 🧑 Karakterini yarat
- 🎲 Kahvede bir el at
- 🏠 Grubunla ev kur
Günün sorusu
Yudum DünyasıKaf Dağı'nın eteğinde bir köy seni bekliyor.Ücretsiz katıl →