Tarif · Keşfet
Haberden tarife, rüyadan oyuna — Yudum'daki her şey tek akışta.
TarifHomaçaKemikli dana etinin ilikli kemikle uzun süre haşlandığı, coğrafi işaretli Ankara yemeği.
TarifHazîre (yemek)Küçük doğranmış etin haşlanıp kepekli unla koyulaştırıldığı Abbasi mutfağı yemeği.
TarifDomates reçeliKabuğu soyulan domateslerin şekerle kaynatılarak tatlıya dönüştürüldüğü sıra dışı reçel.
TarifMedfûneİçi oyulan patlıcanların kıymalı harçla doldurulup etli sosla fırınlandığı Diyarbakır yemeği.
TarifPatlıcan pabucakiKızartılan patlıcanların yarılıp kıymalı harçla doldurularak fırınlandığı Ege yemeği.
TarifKaymakTam yağlı sütün ağır ateşte kaynatılıp soğukta dinlendirilmesiyle yüzeyde toplanan yağ tabakası.
TarifKatmerKağıt inceliğinde açılan hamurun kaymak ve fıstıkla katlanıp taş fırında pişirildiği Gaziantep tatlısı.
TarifKruvasanKruvasan, Fransız mutfağının bir ürünü olan, kat kat açılan, çıtır çıtır ve yağlı bir hamur işidir.
TarifKalacoşTandır ekmeğinin kavurma ve kurutlu sosla ıslatıldığı, Osmanlı tirit geleneğinden gelen yemek.
TarifBuyresiyyeKoyun budu ve kıymanın kadıntuzluğu, bal, badem, üzüm ve kayısıyla pirinç üzerinde pişirildiği 15. yüzyıl saray yemeği.
TarifSinçüSomunla yufka arası kalınlıkta açılan, Türklerin Anadolu öncesinden getirdiği yassı ekmek.
TarifKalecik ekmeğiUzun mayalanan ekşi maya hamurunun yuvarlak açılıp taş fırında pişirildiği coğrafi işaretli Ankara ekmeği.
TarifKompostoTaze meyvelerin az şekerli suda kısa süre kaynatılıp soğuk servis edildiği hafif tatlı içecek.
TarifÇilli çorbaKuru üzüm, kayısı, erik, incir ve hurmanın suda kaynatılıp gül suyu ve cevizle tamamlandığı, bayramlarda ikram edilen soğuk Sivas çorbası.
TarifGirara HulugaKavurmanın kuru meyve, ceviz ve nohutla pirinç üzerinde pişirildiği coğrafi işaretli Hakkâri yemeği.
TarifHerseBuğday ve etin birlikte uzun süre pişirilip ezildiği, keşkeğin Doğu Anadolu yorumu.
TarifÇörekTürk mutfağından tatlımsı bir hamur işi, bölge ülkelerinde de tanınır
TarifSıkmaSacda pişen yufkanın iç harçla sarılıp dürüm hâline getirildiği pratik Anadolu lezzeti.
TarifÖvme (çörek)Patatesli mayalı hamura sarı haşhaş ezmesi katılarak hazırlanan, coğrafi işaretli Afyonkarahisar çöreği.
TarifNöbet şekeriDoygun şeker şurubunun günlerce dinlendirilerek iri şeffaf kristaller hâlinde toplandığı geleneksel şeker.
TarifCevziyyeKavrulmuş yağlı kıymanın ekmek içi, bal köpüğü ve bademle harmanlandığı Osmanlı yemeği.
TarifŞambaliİrmikli hamurun fırınlanıp şerbetlendiği, sakızlı aromasıyla bilinen İzmir tatlısı.
TarifKöfterÜzüm şırasının nişastayla koyulaştırılıp cevizli ip etrafında kurutulduğu geleneksel şekerleme.
TarifŞıramayalanmamış üzüm içeceği
$49,79€55,52£66,44☁️İstanbul15°
Yudum Dünyası
Kaf Dağı'nın eteğinde bir köy var.
Karakterini yarat, meydanda dolaş, buradakilerle yüz yüze tanış. Tarayıcında, ücretsiz.
- 🧑 Karakterini yarat
- 🎲 Kahvede bir el at
- 🏠 Grubunla ev kur
Günün sorusu
Yudum DünyasıKaf Dağı'nın eteğinde bir köy seni bekliyor.Ücretsiz katıl →