Tarif · Keşfet
Haberden tarife, rüyadan oyuna — Yudum'daki her şey tek akışta.
TarifKara pancar yemeğiEvelik (labada) otunun bulgur, mercimek ve kurutulmuş etle pişirildiği Karadeniz-Bayburt yemeği.
TarifHısrimiyeKuzu ve tavuğun patlıcan, kabak ve koruk suyuyla pişirildiği 15. yüzyıl Osmanlı yemeği.
TarifBamya yemeğiTaze bamyanın etli suda limonla pişirildiği, salyalanmayan geleneksel yaz yemeği.
TarifYayla çorbasıYoğurt ve pirinçle yapılan, naneli tereyağıyla tamamlanan geleneksel Anadolu çorbası.
TarifGüllaçNişasta yaprakların sütte yumuşatılıp cevizle katlandığı, Ramazan'ın hafif tatlısı.
TarifIşıkeli nohut kahvesiKavrulup öğütülen nohudun cezvede pişirilmesiyle hazırlanan kafeinsiz yöresel içecek.
TarifTavuk külbastısıİnce açılmış tavuk göğsünün yüksek ateşte hızlıca mühürlendiği pratik ızgara.
TarifPohmutKuru dutun badem, ceviz ve kayısı çekirdeğiyle dövülerek birleştirildiği coğrafi işaretli Arapgir şekerlemesi.
TarifMuska böreğiYufkanın üçgen katlanmasıyla şekillenen, peynirli iç harçla kızartılan pratik börek.
TarifKömbe kurabiyesiMahlep ve çörek otuyla kokulandırılan, kalıpla desenlendirilen Hatay kurabiyesi.
TarifBandırma (yiyecek)Özel bandırma ekmeğinin tavuk suyuyla ıslatılıp tereyağıyla harmanlandığı Karabük yemeği.
TarifSalma (yemek)Elle koparılan küçük hamur parçalarının etli suda haşlandığı, Orta Asya kökenli aş.
TarifArap şakşukasıKızarmış patlıcan ve biberin sarımsaklı domates sosuyla harmanlandığı Hatay mezesi.
TarifKalamar dolmasıKalamar gövdelerinin pirinçli harçla doldurulup zeytinyağında pişirildiği deniz ürünü yemeği.
TarifKelle paçaKuzu kelle ve paçasının uzun süre haşlanıp sarımsaklı sirkeli sosla servis edildiği geleneksel çorba.
TarifEtli makarnaKıymalı sosun makarnayla buluştuğu, Osmanlı mutfağından gelen pratik ana yemek.
TarifMihaliç peynirimanyas kelle peyniri
TarifÇeçilDoğu Anadolu (Erzurum) ve Doğu Karadeniz (Trabzon) yörelerine özgü peynir
TarifGelveri ekmeğiYüz yıllık gelenekle, çakıl ve kaya tuzu döşeli kubbeli taş fırınlarda pişirilen coğrafi işaretli Aksaray ekmeği.
TarifAşYoğun bir tahıl ve baklagil karışımıyla hazırlanan geleneksel Türk aş çorbasıdır.
TarifMücebbenePeynirli mayalı hamurun kızartılıp bal ve tarçınla tatlandırıldığı Endülüs kökenli çörek.
TarifMayiriça çorbasıKuzu sakatatının taze soğan ve dereotuyla pişirilip yumurta-limon terbiyesiyle bağlandığı Paskalya çorbası.
TarifLikapa reçeliKaradeniz'in yaban mersini (likapa) meyvesinden yapılan koyu renkli reçel.
TarifKuzu kızartmasıKuzu butunun sarımsak ve kekikle marine edilip fırında yavaş yavaş kızartıldığı tören yemeği.
$49,79€55,52£66,44🌧İstanbul16°
Yudum Dünyası
Kaf Dağı'nın eteğinde bir köy var.
Karakterini yarat, meydanda dolaş, buradakilerle yüz yüze tanış. Tarayıcında, ücretsiz.
- 🧑 Karakterini yarat
- 🎲 Kahvede bir el at
- 🏠 Grubunla ev kur
Günün sorusu
Yudum DünyasıKaf Dağı'nın eteğinde bir köy seni bekliyor.Ücretsiz katıl →