Tarif · Keşfet
Haberden tarife, rüyadan oyuna — Yudum'daki her şey tek akışta.
TarifMâmülİrmikli hamurun hurma veya cevizle doldurulduğu, Ortadoğu kökenli tereyağlı kurabiye.
TarifMamletHaşlanmış havucun şeker şurubunda katılaşana kadar pişirilip tarçın ve gül suyuyla tatlandırıldığı Osmanlı reçeli.
TarifMahmudiye (yemek)Tavuğun bal, kuru kayısı, badem ve kuru üzümle pişirildiği Osmanlı saray düğün yemeği.
TarifLüfer balığı külbastısıLüfer filetolarının baharatlanıp kor ateşte kısa sürede pişirildiği Osmanlı balık külbastısı.
TarifLuhum pilavıHaşlanmış küçük kesme hamurların et suyu ve kıymayla buluşturulduğu Osmanlı erişte pilavı.
TarifLikapa reçeliKaradeniz'in yaban mersini (likapa) meyvesinden yapılan koyu renkli reçel.
TarifLeblebi kurabiyesiToz hâline getirilen leblebinin unla harmanlandığı, ağızda dağılan geleneksel kurabiye.
TarifKül çöreğiMayasız hamurun közün altında, sıcak külde pişirildiği en eski Anadolu ekmeklerinden biri.
TarifKuzu kızartmasıKuzu butunun sarımsak ve kekikle marine edilip fırında yavaş yavaş kızartıldığı tören yemeği.
TarifKuş kebabıCeviz büyüklüğünde doğranan etin soğan suyunda dinlendirilip şişte çevrildiği Osmanlı kebabı.
TarifKurutulmuş taze fasulye (yemek)Yazdan kurutulmuş taze fasulyenin ıslatılıp etli sosla pişirildiği geleneksel kış yemeği.
TarifKuru dolmaKurutulmuş biber ve patlıcanın bulgurlu iç harçla doldurulduğu geleneksel kış yemeği.
TarifKuru börülce piyazıHaşlanmış börülcenin soğan, maydanoz ve limonlu zeytinyağıyla harmanlandığı soğuk salata.
TarifKömbe kurabiyesiMahlep ve çörek otuyla kokulandırılan, kalıpla desenlendirilen Hatay kurabiyesi.
TarifKoyun ve kuzu külbastısıİnce dilimlenen koyun ve kuzu etinin dövülüp kor ateşte hızlıca pişirildiği Osmanlı külbastısı.
TarifKocayemiş reçeliKocayemiş meyvelerinin şekerle kısa süre kaynatıldığı, çekirdekleri süzülen sonbahar reçeli.
TarifKızılcık reçeliKızılcığın çekirdeğinden ayrılıp şekerle kaynatıldığı, ekşi-tatlı dengesiyle bilinen kış reçeli.
TarifKıymalı pideİnce açılan hamurun çiğ kıymalı harçla açık pide olarak yüksek ısıda fırınlandığı klasik.
TarifKıymadan fırın kebabıKıymanın patates ve domatesle tepside yayılıp fırınlandığı pratik fırın kebabı.
TarifKırmızı yahniEtin bol salça ve soğanla koyu kırmızı bir sosta pişirildiği klasik yahni.
TarifKırma tavuk kebabıKemikleri çıkarılan tavuğun ince kesilip şişte, sürekli tereyağı sürülerek pişirildiği Osmanlı kebabı.
TarifKılıç ve palamut külbastısıKılıç ve palamut dilimlerinin baharatlanıp kor ateşte hızlıca pişirildiği Osmanlı balık külbastısı.
TarifKeme kebabıYabani domalan mantarının etle birlikte şişte ya da tavada pişirildiği bahar yemeği.
TarifKekreyemiş reçeliKırmızı kekreyemiş tanelerinin şeker ve limonla kısa sürede kaynatıldığı, Kuzey Avrupa kökenli reçel.
$49,79€55,52£66,44☁️İstanbul15°
Yudum Dünyası
Kaf Dağı'nın eteğinde bir köy var.
Karakterini yarat, meydanda dolaş, buradakilerle yüz yüze tanış. Tarayıcında, ücretsiz.
- 🧑 Karakterini yarat
- 🎲 Kahvede bir el at
- 🏠 Grubunla ev kur
Günün sorusu
Yudum DünyasıKaf Dağı'nın eteğinde bir köy seni bekliyor.Ücretsiz katıl →