Tarif · Keşfet
Haberden tarife, rüyadan oyuna — Yudum'daki her şey tek akışta.
TarifDenizli kebabıDenizli yöresine özgü, kuzu etinin kendi yağında uzun süre fırınlandığı kebap.
TarifDana ve sığır etinden tencere külbastısıİnce dilimlenen dana etinin mangal yerine tencerede, kendi suyunda pişirildiği Osmanlı külbastısı.
TarifDana etinden papaz yahnisiDana etinin bol arpacık soğan, sirke ve sıcak baharatlarla pişirildiği Osmanlı yahnisi.
TarifDamat kurabiyesiOsmanlı döneminden beri yapılan, tereyağı ve unla hazırlanan geleneksel bir Rize kurabiyesi.
TarifÇökelekYağı alınmış sütün veya ayranın kaynatılıp kesilmesiyle elde edilen yağsız taze peynir.
TarifÇortutu pancarıŞalgam turşusunun etle birlikte pişirildiği, coğrafi işaretli Erzurum sebze yemeği.
TarifÇoban kavurmaOsmanlı kaynaklarında Çobaniyye adıyla geçen, sade pişirilen geleneksel et kavurması.
TarifÇilek reçeliÇileklerin şekerle dinlendirilip yüksek ateşte kısa süre kaynatıldığı, rengini koruyan reçel.
TarifÇerkeş kurabiyesiTürk mutfağının geleneksel bir lezzeti olan Çerkeş Kurabiyesi, un, yumurta ve tereyağıyla hazırlanan lezzetli bir kurabiye çeşididir.
TarifÇağla badem reçeliOlgunlaşmamış tüylü çağla bademlerin kireçli suda sertleştirilip şurupta pişirildiği bahar reçeli.
TarifÇağla aşıBadem çağlası, kuzu eti ve nohudun süzme yoğurtla pişirildiği, haspir yağıyla tamamlanan ilkbahar Gaziantep yemeği.
TarifCevziyyeKavrulmuş yağlı kıymanın ekmek içi, bal köpüğü ve bademle harmanlandığı Osmanlı yemeği.
TarifCengâlDoğranmış ekmeğin eritilmiş yağ ve bal karışımıyla harmanlandığı sade Osmanlı tatlısı.
TarifCağırtlak kebabıKuzu sakatatının kuyruk yağıyla şişe dizilip baharatsız olarak közde pişirildiği Gaziantep kebabı.
TarifBurmalı çörekCevizli veya tahinli iç harcın mayalı hamura sarılıp burularak fırınlandığı geleneksel çörek.
TarifBuğu kebabıEtin sebzelerle kapalı tencerede, kendi buharıyla ağır ağır pişirildiği geleneksel yemek.
TarifBeykoz kebabıKuzu incik etinin fırında pişirilip patates püresi yatağında servis edildiği Osmanlı yemeği.
TarifBeyaz yahniEtin salçasız, terbiyeli beyaz sosla pişirildiği hafif Osmanlı yahnisi.
TarifBergamot reçeliBergamot kabuklarının acılığı giderilip şurupta pişirildiği, yoğun kokulu Akdeniz reçeli.
TarifBayram çöreğiMahlep ve vişne çiçeğiyle kokulandırılan, bayram sabahlarında ikram edilen mayalı çörek.
TarifBandırma (yiyecek)Özel bandırma ekmeğinin tavuk suyuyla ıslatılıp tereyağıyla harmanlandığı Karabük yemeği.
TarifBanak (yemek)Kemikli etin uzun süre haşlanıp bayat pide üzerine suyuyla dökülmesiyle yapılan coğrafi işaretli Isparta yemeği.
TarifBalık papaz yahnisiBalığın bol soğan, sirke ve baharatlarla ağır ateşte pişirildiği klasik Osmanlı balık yemeği.
TarifBabagannuşKözlenmiş patlıcanın tahin, sarımsak ve limonla ezildiği Ortadoğu mezesi.
$49,79€55,52£66,44☁️İstanbul15°
Yudum Dünyası
Kaf Dağı'nın eteğinde bir köy var.
Karakterini yarat, meydanda dolaş, buradakilerle yüz yüze tanış. Tarayıcında, ücretsiz.
- 🧑 Karakterini yarat
- 🎲 Kahvede bir el at
- 🏠 Grubunla ev kur
Günün sorusu
Yudum DünyasıKaf Dağı'nın eteğinde bir köy seni bekliyor.Ücretsiz katıl →