Tarifler

Tatlılar Kabak tatlısı Kabak tatlısı, balkabağı, helvacı kabağı ya da kestane kabağıyla yapılan bir tür tatlı. Zeytinyağlılar Kabak yemeği Kabak yemeği, kabak ile yapılan yemektir. Etli veya zeytinyağlı yapılabilir. Zeytinyağlılar Kabak çiçeği dolması Kabak çiçeği dolması veya çiçek dolması, Türk, Yunan ve Kıbrıs mutfaklarında tüketilen ve kabak çiçeklerinin doldurulması suretiyle hazırlanan bir… Hamur İşi Kahke Kahke veya Ka'ak(Arapça: كعك) Arap dünyası ve Yakın Doğu'da üretilen birkaç farklı türde unlu mamulü ifade edebilir. Orta Doğu ülkelerindeki ekmek… Ana Yemekler Kalamar dolması Kalamar dolması, kalamarın iç harç ile doldurulmasıyla yapılan bir çeşit dolma türüdür. Türkiye'nin Ege Bölgesi, Akdeniz Bölgesi ve Marmara… Kahvaltılık Kalamata zeytini Kalamata, Kocaeli'nin Karamürsel, Gebze, Gölcük bölgelerinde, Bursa'nın Gemlik bölgesinde ve Yunanistan'ın güneyindeki Kalamata şehri yöresinde… Hamur İşi Kalecik çöreği Kalecik çöreği buğday unu ile yapılan bir çeşit çörektir. İçerisinde ceviz ve yenibahar baharatı bulunur. Ankara Kalecik çöreği 07.10.2020 tarihinde… Zeytinyağlılar Kalye Kalye veya kalliye yağda kavrulmuş etin içerisine çeşitli meyveler ve sebzeler katılarak yapılan yemeklere verilen addır. Şirvânî'nin çevirisi… Hamur İşi Kandil simidi Kandil simidi, Türkiye'de geleneksel olarak kandillerde dağıtılan yiyecek. Simide benzemektedir. Susamlı ve sade olarak yapılmaktadır. Yapımında… Et Yemekleri Kapuska Kapuska, ana malzemesi lahana olan, Türk mutfağı ile Rus ve Slav mutfaklarında yaygın olarak tüketilen bir tencere yemeğidir. Adını Rusçada "lahana"… Hamur İşi Karadeniz pidesi Karadeniz pidesi veya Karadeniz içli pidesi Karadeniz illerinde çok tüketilen pide türü. Sebze Yemekleri Karalahana sarması Karalahana sarması ya da karalahana dolması kara lahana yaprağının içerisine bulgur ya da pirinç başta olmak üzere yöresine göre değişen diğer iç… Çorbalar Karalahana çorbası Karalahana çorbası Karadeniz mutfağında yapılan bir çeşit çorbadır. Kahvaltılık Karayemiş reçeli Karayemiş reçeli veya Taflan reçeli, Türk mutfağında yer alan bir reçel türüdür. Ana Yemekler Karides güveç Karides güveç Türk mutfağına özgü bir deniz ürünü yemeğidir. Ana Yemekler Karidesli makarna Karidesli makarna bir çeşit makarna yemeğidir. Karides, büyük karides ve makarna ana malzemeleridir. Garidomakaronada çeşidi Yunan ve Güney Kıbrıs… Ana Yemekler Karnıyarık Karnıyarık, Türk mutfağının belli başlı patlıcan yemeklerinden biridir. Hazırlanırken ana malzeme olan patlıcanın dışında soğan, biber, sarımsak… Kahvaltılık Karpuz reçeli Karpuz reçeli, Türk mutfağında yer alan bir reçel türüdür. Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır. Tatlılar Kars pastası Kars pastası veya diğer bilinen adıyla dede baba pastası, Kars'a özgü tatlı bir köylü pastasıdır. Kurabiyeden yumuşak, kekten serttir. Görüntü olarak… Tatlılar Karsambaç Karsambaç veya karlamaç, rendelenmiş buz veya temiz karın üzerine tatlı bir şurup ekilerek hazırlanan bir tatlıdır. Türkiye'nin güney illerinde daha… Tatlılar Katmer Katmer, Türk mutfağında ve Orta Asya'da yaygın olarak yapılan, hamurun yaklaşık 2 mm kalınlığında açılıp arasına yağ, haşhaş, tahin, antep fıstığı ya… Kahvaltılık Katık Katık Türk ülkelerinde popüler olan geleneksel, mayalanmış süt ürünüdür. Ayrandan daha katı bir yoğurt yapısına sahiptir. Tatlılar Kavala kurabiyesi Kavala kurabiyesi, Türk mutfağında yer alan, bir bisküvi veya kurabiye türüdür. Osmanlı mutfağına ait geleneksel bir kurabiye türüdür. Kavala… Et Yemekleri Kavurma Kavurma Türk mutfağında bir et saklama yöntemidir. Bu yöntemle saklanan kırmızı etlere de kavurma denir. Eski Türkler av etlerini kavurma yöntemiyle… Kahvaltılık Kaygana Kaygana, yumurtalı bir yiyecektir. Batı mutfağındaki omleti andırır. Günümüzdeki tarifi daha çok hamsi ve kavrulmuş sebze gibi tuzlu malzemeler… Kahvaltılık Kaymak Kaymak, sütün yağını yoğunlaştırarak elde edilen bir krema ürünüdür. Sütü hafif ateşte çalkalayarak veya belli bir soğuklukta bırakarak elde edilen… Kahvaltılık Kayısı reçeli Kayısı reçeli, Türk mutfağında yer alan bir reçel türüdür. Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır. Et Yemekleri Kaz eti Kaz eti, kaz ve evcil kaz'lardan alınan et'lerdir. Kazların eti, karaciğeri ve diğer organları, yumurtası çeşitli mutfaklarda kullanılmaktadır… Et Yemekleri Kaz rosto Kaz rosto, kaz etinin her tarafını eşit şekilde saran sıcak hava ile kuru ısı kullanılarak fırında pişirilmesidir. Kızarmış kaz, Uzakdoğu, Avrupa ve… Ana Yemekler Kaçamak (yemek) Kaçamak ya da mamaliga, Balkan, Kafkas ve Türk mutfağında yer alan mısır unundan yapılan bir yemektir. Edirne, Çanakkale ve Denizli'de ünlüdür… Et Yemekleri Kebap Kebap, mangalda meşe kömüründe veya odun fırınında, ayrıca günümüzde fırınlarda da pişirilerek yenen et yemeklerine verilen isimdir. Doğrudan doğruya… İçecekler Kefir Kefir; Balkanlar, Doğu Avrupa ve Kafkasya kökenli, özel bir mezofilik simbiyotik kültür türü olan kefir tanelerinden yapılan ince yoğurt veya ayran… Kahvaltılık Kekreyemiş reçeli Kekreyemiş reçeli, Türk mutfağında yer alan bir reçel türüdür. Baltık ülkelerinde yapılan bir reçel türüdür. Kekreyemiş ile yapılır. Kuzey, Orta ve… Çorbalar Kelle paça Kelle paça, küçük ve büyükbaş hayvanların kesilmiş kelle ve ayak bölümleri; bunlardan yapılan yemeklerin adı. Hem kafa bölümü hem de ayak bölümü… Çorbalar Kestane çorbası Kestane çorbası kestane, tereyağı, soğan, tavuk suyu, sarımsak, kekik, tarçın, defne yaprağı, küçük hindistan cevizi, karabiber ve kimyon gibi… Hamur İşi Kete Kete Doğu Anadolu Bölgesi, Doğu Karadeniz ve Güney Kafkasya'da da tüketilen bir şekerli ekmek çeşididir. Yapılan bölgeye göre farklılıklar…